Гонконг + Гуанчжоу: небоскрёбы, паромы и родина димсама
Час на скоростном поезде между двумя половинами одной культуры: британское наследие с одной стороны границы и кантонский юг Китая с другой.
Почему они рядом и почему разные
Гонконг и Гуанчжоу говорят на одном кантонском, едят одно и то же и стоят в одной дельте. Но сто пятьдесят лет британского управления сделали Гонконг другим городом: левостороннее движение, двухэтажные трамваи, английский на всех вывесках, отдельная валюта и своя иммиграционная граница. Час поездом — и вы в материковом Китае, где всё работает иначе.
Гонконг: четыре дня
Пик Виктория — фуникулёром вечером, за видом на самый вертикальный город мира. Паром Star Ferry через бухту, который стоит копейки и заменяет любую экскурсию. Рынки Монг-Кока: птичий, цветочный, женский. Большой Будда на острове Лантау с канаткой над горами и рыбацкая деревня Тай-О на сваях. И зелень: Гонконг на три четверти состоит из парков и холмов, тропа Дракона выводит к морю за пару часов.
Гуанчжоу: три дня
Остров Шамянь с колониальными особняками и платанами. Храм предков семьи Чэнь с резьбой по дереву и керамике. Кантонская башня и набережная Жемчужной реки вечером. Но главное здесь — еда: Гуанчжоу считается гастрономической столицей Китая, а утренний ямча с димсамом — местный ритуал, на который отводят два часа и не торопятся. Заказывать надо мелкими порциями и много.
Дорога и граница
Скоростной поезд с вокзала Западный Коулун идёт до Гуанчжоу около часа. Пограничный контроль проходят прямо на вокзале в Гонконге — удобно, но требует запаса времени. Есть и паромы, и автобусы через мост Гонконг — Чжухай — Макао, самый длинный морской мост в мире. Между городами также ходит метро с пересадками, но это долгий вариант.
Когда ехать
Октябрь—декабрь: сухо, двадцать с небольшим, лучший сезон в дельте. С мая по сентябрь жарко, влажно и приходят тайфуны — во время тайфуна город останавливается официально, по системе сигналов. Январь и февраль прохладные и часто пасмурные, но зато это время китайского Нового года, когда всё украшено и всё закрыто одновременно.
Зелёный Гонконг
Три четверти территории — не город, а холмы и парки, и это самая недооценённая часть поездки. Тропа Дракона на Гонконг-Айленде: полтора часа по гребню с видом на залив, заканчивается в деревне Шек-О у моря. Пик Виктория помимо смотровой имеет круговую тропу Луган-роуд — ровную, тенистую и почти пустую. На Лантау — тропа к Большому Будде и дальше к монастырю По-Лин. Автобусы доходят почти до всех стартов, и никакого снаряжения не нужно.
Димсам: как это устроено
Ямча — утреннее чаепитие с димсамом — длится часами и начинается рано, часто в шесть-семь утра. В традиционных заведениях тележки развозят между столами, и вы показываете пальцем; в современных отмечают галочками в бланке. Базовый набор: ха-гау (креветки в прозрачном тесте), сиу-май, чар-сиу-бао (булочка со свининой), рисовые роллы чён-фан, тарталетки данта на десерт. Чай подливают постоянно; чтобы поблагодарить, не говорят спасибо, а стучат двумя пальцами по столу.
Что учесть
Гонконг для российского паспорта безвизовый на короткий срок, материковый Китай — до 30 дней по действующему безвизовому режиму; сверяйтесь перед покупкой билетов. Это две разные таможенные территории: границу проходят в обе стороны, и товары считаются ввезёнными. Валюты разные, гонконгский доллар в Гуанчжоу не примут. В Гонконге работают привычные интернет-сервисы, за границей — нет.
Москва → Гонконг → Гуанчжоу
Маршрут и ночи подставятся в форму — дату и пассажиров поправьте под себя.